Gastronomie

Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten bietet eine internationale Spitzenküche in Hamburg.
In unseren exquisiten Restaurants und Bars wird eine große Auswahl an erlesenen Speisen und Getränken für jeden Geschmack serviert.

Das Restaurant Haerlin gehört zu den führenden Gourmetrestaurants in Deutschland. Küchenchef Christoph Rüffer, seit November 2011 gekürt mit zwei Michelin Sternen und 18 Gault Millau Punkten, komponiert auf Basis der klassischen französischen Küche leichte Gerichte und verbindet sie mit mediterranen Elementen.

Als eines der schönsten Restaurants in Deutschland gilt der Jahreszeiten Grill. Nicht nachgebaut, kein Plagiat - hier speisen Sie im originalen historischen Ambiente des Art Déco Stils der zwanziger Jahre. Küchenchef Sebastian Kölling bietet neben traditionellen und leichten hanseatischen Gerichten, wie zum Beispiel dem Hamburger Pannfisch, auch Grillspezialitäten von höchster Qualität.

Der Ferne Osten ganz nah: Eine Melange von West und Fernost, Antike und Moderne spiegelt sich nicht nur im Design, sondern auch auf der Speisekarte des Doc Cheng´s wider. Europäische Produkte, zubereitet mit asiatischen Gewürzen, Gemüse und fernöstlichen Kochmethoden werden begleitet von Weinen aus der Neuen Welt und versetzen Sie in eine andere Sphäre.

Die Wohnhalle ist das Herz des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten. Hier servieren wir Ihnen den typisch britischen Afternoon-Tea. Scones, Clotted Cream und Fingersandwiches sowie eine erlesene Auswahl an exquisiten Teesorten sorgen dafür, dass der Afternoon-Tea im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten weit mehr ist, als ein übliches "Kaffeetrinken".

Das Café Condi im Biedermeier Stil ist bekannt für sein reichhaltiges Jahreszeiten Frühstück. Schöner kann man den Tag nicht beginnen.
Am Nachmittag bieten typische Kaffeehausspezialitäten eine willkommene Abwechslung vom Bummel in den eleganten Hamburger Einkaufspassagen.

Das vielfältige Kaffee- und Snackangebot der Condi Lounge wie zum Beispiel frisch zubereitete Bagels, Sandwiches, Paninis sowie fluffige Croissants passt zum Frühstück oder zum Lunchsnack. Nachmittags warten Torten, frischer Blechkuchen und Obsttarteletts darauf, vernascht zu werden. Ab 17.00 Uhr-Tapas & Wein. Jetzt darf gechilled und gelounged werden.

Gleich neben dem Eingang liegt die zweigeschossige Jahreszeiten Bar mit Blick auf die Alster. Das Getränkeangebot umfaßt nicht nur alle klassischen und internationalen Cocktails, sondern bietet neben einer gehobenen Auswahl an Branntweinen auch so manche Rarität.

Die Doc Cheng´s Bar ist mit ihren 30 Sitzplätzen optisch ein wenig abgetrennt von dem euro-asiatischen Restaurant Doc Cheng´s. Hier werden sowohl exklusive Cocktails auf Sake-Basis als auch klassische Longdrinks serviert. Desweiteren finden Sie auf der Karte internationale Biersorten und Weine aus aller Welt.